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☆〞2010。Christmas Eve 我在夏慕尼~





這天平安夜  來到夏慕尼吃 鐵板燒^^
一進去 中間圓圓的柱子   頓時讓我有 圍爐的FU   哇哈

2


但整個FU  也太好了吧
有高級的FU
這次來的分店 是中山店
離家近嘛
是這一、二個月才新開的
所以 真的看起來 好新喲!!!!






 


3 
點餐都是以套餐形式 價錢也都一樣
套餐內容有『開胃菜+麵包+(4種選擇)+沙拉(4種選擇)+檸檬Sorbet+主餐(8種選擇)+櫻花蝦炒飯+鮮蔬湯+甜點(4種選擇)+飲料(8種選擇)
每道 服務人員都會很認真的解釋耶  服務好好喲





4 
最感興趣的是這個
發著藍光的桌面
好美呀
可以搬回家嗎







5 







6 
開胃酒是吧
是香檳耶
我已經好幾年沒喝過酒這玩意了
但  這也太好喝了吧
又順口又甜
可以買一瓶回家嗎






7 
我們的主廚






開胃菜
8 
鮮蝦水果盅




9 
無花果佐煙燻鴨胸

都是一口吃光光  讚



前菜會隨季節更替 真是每次去都會有新意的FU
不過 人家是第一次來啦  哈哈




10 
主廚好忙喲
都不好好的讓我拍一下>//////////////////<
是說  人家是在上班啦






11 
帕瑪森起士麵包和雜糧麵包
可以續麵包喲  但怕後面主餐吃不下 我就沒續啦
熱熱的 加上馬上融化的奶油  真是美味!







12 
牛肝菌菇濃湯:
選用法國進口的牛肝菌菇,是菇菌中的頂級產品,具有特殊的風味,口感柔滑細緻,略帶堅果香味及些許肉質的風味,並加上如卡布奇諾般濃郁奶泡,一入口即是綿密細膩的香濃口感。




13 
我的是象蛂蚌海鮮湯:
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足。

14 
服務人員 現場幫你加湯
順便裡面的肉 燙熟
所以肉很嫩很嫩
湯 整個很鮮很鮮  喝一口好像在大海裡呀


再來是沙拉


15 
我的是軟殼蟹沙拉:
口感鮮美的軟殼蟹酥炸至金黃色,搭配主廚特調的塔塔醬及口感棉密濃郁洋芋泥,
口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。


一直在猜那個黃黃的是地瓜還是南瓜
吃第一口覺得是南瓜 因為我不敢吃南瓜 不知南瓜本人的味道
第二口就是 地瓜的味道
真妙
後來 服務人員說是地瓜啦
哈哈 我的味道還是敏銳的啦



然後 旁邊那個塔塔醬 好好吃喲 沾螃蟹 絕配





16 
某人的焗烤田螺沙拉:
田螺料理是法國勃根地著名的傳統料理,田螺搭配紅酒及香料拌炒,
主廚結合鐵板燒的特色,將田螺放入蘑菇內,加上香料、奶油及起司,
放在鐵板上料理,結合了法式料理和鐵板燒的特色。


吃了一口田螺 不錯吃
但一點也不像田螺耶 軟軟的



17 
主廚在弄我的主餐啦
整個著火
因為有加白蘭地啦 
酷斃啦





18 
檸檬Sorbet
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、
清除殘留於口中的各種味道,讓您可以盡享主餐的原汁美味。


主餐前先上↑
真好喝呀
可以續杯嗎



接下來就 期待以久的主餐啦
一個月前就訂位 一直上網大決擇要吃啥

19 
我的白蘭地鴨胸:
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。



吃第一口  真不覺得是鴨胸耶
嫩、軟 到一個不行呀
好吃好吃  太好吃啦~~~~~
不過他是有白蘭地、和紅酒醬 加上剛喝的香檳
整個我快醉了 有點暈
酒量也太差了吧>////////<



然後這個長盤好難拍
還被主廚說 要趁熱吃  哇哈哈 真糗


20 
聽話的某人點的香蒜牛小排(美國):
選用安格斯黑牛的去骨牛小排,透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉,讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上,外表呈現誘人的金黃焦香,一口咬下鮮嫩多汁,勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味,讓人回味無窮。


大決擇 好想吃我最愛的牛
又想吃招牌鴨胸(因為想拍 噴火 哈哈)
結果好心的某人就說那他點牛
哈哈 所以二個都可以吃到啦





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左邊的肉 比較有筋 覺得一般般
另一邊的肉整個也軟Q
OH  就是好吃啦



我是食肉族!!!!!!





22 
櫻花蝦炒飯


就是炒飯  哈哈


這時已經一整個飽到不行了



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後面的廉幕  拍起來好像流星喲
好美呀






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都用完熱食後
主餐就移到旁邊的沙發區享用甜食囉
先填填問卷






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要挑毛病的話就是好暗喲  好難拍>//////<
但就是暗才有FU呀  真二難





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某人的天使起司:
以純蛋白、奶油起司、優格所製成的起司蛋糕,一入口清爽不膩,齒間散發著濃郁香味,味蕾盡是滿足。




只能說甜點都不合我們的胃口耶!





28 

法式布蕾:
烤布丁布蕾(CREMEBRULEE)是法國料理相當經典的一道甜品, 口感十分紮實綿密。


相當失望啊
OH  烤布丁怎麼這樣
不知所謂
說不出來>//////////<
沒吃完沒吃完~~~~
就醬




人家應該是要點冰心濃漿巧克力
一看到菜單  布蕾整個忘記他  失心瘋了
你寫  融岩巧克力 我一定會記得的啦  吼
遺憾~


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飲料:奇異果、香橙鮮果汁


我的鮮果汁(右邊)
一整個好喝啦
除了香檳 也很想念這個耶
還有新鮮蘋果細細的沙  好喝死了
奇異果好像也不錯




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手晃   燈暗真的好難拍= =




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感想~
下次還要再來吃啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



官網  
http://www.chamonix.com.tw/about.htm







吃完後去晶華酒店  看看 順便拍聖誕樹
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